Rumbera y Jarocha, soy una mujer creativa, emprendedora.
Fotógrafa, Chef, Comunicadora y blogger en mi tiempo libre
Ensalada de Espinacas
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espinacas, manzanas en gajos..., nueces picadas, queso panela en cuadritos y un aderezo de preferencia dulce, esta foto tiene un aderezo hecho con crema, mayonesa, y mermelada de piña o de chabacano....
Empieza la temporada de pavos! Aquí les voy a dejar unas recomendaciones y mi receta secreta 🤫 Recuerden descongelarlo mínimo 5 dias antes de que lo vayas a hornear, déjenlo en el refrigerador en una pavera. Y mínimo 24 hrs antes empieza a marinarlo. (Si lo marinas congelado no absorberá bien el marinado o quedarà seco e insìpido). Aquí les comparto mi receta secreta 🤫, no se la den a nadie! Eh? Licúa 2 tazas de jugo de naranja, 1 copa de vino tinto, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 o 2 chiles chipotle molido y sal al gusto... muélelo durante 2 minutos en la licuadora y cuélalo. Con una aguja especial para inyectar pavos, injéctalo por todos lados, repite hasta 4 veces durante 24 horas. (No tienes que hacer más mezcla, ya que el mismo pavo saca los jugos después de unas horas) Rellénenlo con su relleno favorito antes de meterlo al horno 😊 (en otro post les dejo mi relleno, que es una receta de que me remonta a mi infancia) 2 horas y media en el horno a 350°F (marinarlo 24...
No es la mesa màs elegante, ni los platillos màs suntuosos, pero es nuestra mesa 😄. (Estamos en un hotel y enmedio de una tormenta) Gracias a Dios por nuestros alimentos y por estar vivos. Al 2020 le digo: GRACIAS, porquè? Por llevar la resiliencia del ser humano a límites insospechados para muchos. No me resistí a los cambios que el covid-19 me obligò a seguir, me adaptè, era un sì o sì (sigue siendo, pero muchos se resisten, empeorando todo a su alrededor). Le pido a Dios y a todos mis Santos, consuelo para aquellos que han perdido un ser querido èste año, los abrazo. Le pido a Dios que protega a todos los necesitados. Le agradezco a Dios, a mis Santos, a mi Virgencita de Guadalupe y a mis ancestros que haber llegado hasta èste día sin haber pedido a nadie (muy cercano). El virus llegò a personas que amo y que, de la mano de todos ellos, lograron superarlo. Espero que todos los que amo se mantengan a salvo a sì mismos por mucho tiempo màs y ojalà podamos abrazarnos muy pr...
Pasé el día entre llamadas telefónicas y mi computadora (editando fotos y videos). Cabe aclarar que estamos terminando el año, con mucho trabajo y estamos en medio de una mudanza. A las 9 pm me metí a bañar. A las 11 pm mi esposo se fuè a dormir, yo no me fuí con èl porque tenía mi cabello húmedo todavía. A la 1 am me dispuse a irme a mi cama, acomodé todas mis almohadas: mi almohada en cuña (para la mejor circulación de mis piernas) mi almohada para poner entre mis rodillas, mi almohada para mi cintura, y mi almohada para mi cabeza (volví a usarla después de años para evitar las crisis de tos, me ayuda). Me acomodé para dormir... después, me moví... me empezó a doler la espalda, me volví a mover, me dolió más, y así, siguió subiendo, hasta que, sin darme cuenta... empecé a llorar, a quejarme, y no podía parar, ni moverme. Me levanté como pude a tomarme un analgésico (solo me funciona el ketorolaco). Volví a mi cama, y mi esposo se despertó; yo no podía dejar de llorar. Date vuelta...
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